Все рецепты

Соленые огурцы

Огурцы залить кипятком 1 раз, во второй раз положить в огурцы - 3 ст.л. соли, - 2 ст.л. сахара, - 3 шт. аспирина и залить кипятком, закрутить, разболтать (растворить соль...

Огурцы

В чистые банки плотно уложить огурцы, залить крутым кипятком, оставить на 15-20 мин. -на 1л воды – - чуть укропа, - 2 ст.л. соли с горкой, - 4 ст.л. сахара. - перец гор...

Огурцы

на дно 3-х литровой банки положить листья хрена, смородины, вишни, крыжовника, кружочками хрен, чеснок, уложить огурцы и дать им стоять под крышкой 12 час., затем залить холод...

Салат из огурцов на зиму "Зимний король"

- огурцы свежие - 5 кг - репчатый лук - 1 кг - зелень укропа (по желанию) - 300 г - уксус 9% - 100 мл - сахар - 5 ст. л - соль - 2 ст. л - черный перец (горошком) - по...

Хрустящие огурцы

Залить водой огурцы и оставить на 3 часа. Подготовить банки, кипятить крышки 10 минут. В банки раскладывать специи: чеснок, укроп, листья хрена, черный перец, душистый перец, ла...

«Зеленцы» с хреном

на 3-литровую банку: - огурцы, - 10-12 листьев вишни, - 4-5 небольших кусочков корня хрена, - 2-3 зубчика чеснока - 2-3 зонтика укропа с семенами. Помыть огурцы, обр...

Огурцы и томаты на зиму

Малосольные огурцы на минералке

Огурцы помыть, обрезать хвостики. Уложить огурцы в емкость, переложить укропом и чесноком. Минералку вылить в глубокую миску и добавить соль. Минеральная вода начнет бурлить, т...

Хрустящие огурчики в яблочном соке

на 3-х литровую банку: - огурцы, - 2-3 горошины черного перца, - 2 бутона гвоздики, - зонтик укропа, - веточка мяты, - лист смородины. Маринад: - на 1 л яблочного...

Баклажаны, маринованные "под грибы"

1. Баклажаны вымыть и очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими толстенькими полосками, как грибные ножки. 2. Сложить в широкую миску, чтобы удобно было перемеши...

Баклажаны в томатах

Помидоры и перец пропустить через мясорубку, добавить соль и варить 15 мин. Баклажаны нарезать средними брусочками, не дольками, не соломкой, а именно брусками. Порезанные бакл...

Баклажаны по-корейски

- 4 кг баклажана нарезать длинной соломкой, хорошо солить для схода горечи и оставить на пол часа. - 1 кг моркови, тереть на терке для корейской моркови, - 1 кг перца цветно...

Икра из баклажанов

Баклажаны мелко нарезать, обжарить до готовности. Отдельно обжарить лук, добавить помидоры и толченый чеснок, дать потушиться. Смешать баклажаны с помидорами и луком, прокрут...

Лечо из баклажанов «Осенняя сказка»

- 5 кг баклажан порезать кубиками, хорошо посолить, дать постоять 30 мин., потом промыть и отжать, вскипятить - 2 л томатного сока и опустить туда, пропущенные через мясо...

Язычки баклажанов

- 2 кг баклажан, - 2 кг помидоров, - 0,5 кг моркови, - 0,5 кг сладкого перца, - 2-3 головки чеснока, - 100 гр. петрушки и укропа. Баклажаны помыть, обрезать хвостики...

Баклажаны под грибы

- 4 кг баклажанов порезать кубиками, замочить на 2 часа в соленой воде, положить сверху груз, иначе баклажаны всплывут. Затем воду слить, залить горячим маринадом и варить 15м...

Салат из баклажанов «Десятка»

- 10 шт. баклажанов, - 10 шт. сладкого перца, - 10 шт. помидоров, - 10 шт. лука маринад: - 3 ст.л. сахара, - 2 ст.л. соли, - 1 ст. подс. масла, - 1 ст. столового...

Армянская закуска

- 2 кг баклажан нарезать кружочками и отстоять 2 часа в соленой воде, потом нарезать кусочками. - 2 кг помидоров, - 1 кг сладкого перца, - 300 гр. лука, - 300 гр. укроп...

Салат «Баклажаны»

- 2 кг баклажан (очистить и резать кубиками), - 0,5 кг моркови (на терке), - 0,5 кг лука, - 1,5 кг помидоров (через мясорубку), - 1,5 кг перца, - 200 гр. чеснока(мелко...

Баклажаны

- нарезать кружочками (1,5-2 см), посолить и оставить на 2 часа, образовавшийся рассол слить. Обжарить ломтики с обеих сторон на растительном масле. приправа: - перец болгарс...

Баклажаны кусочками с капустой на зиму

Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается очень вкусной и необычной, прекрасно сохраняется в течение всей зимы. Эти баклажаны с капустой...

Разноцветный маринад

- 3 кг перца (по 1кг разного цвета – красного, желтого, зеленого). маринад: - 0,5 л воды, - 0,5 ст. 9% уксуса, - 0,5 ст подс. масла, - 0,5 ст. сахара. Перец вымыть, по...

Перец «Омега»

- 2 кг перца (30шт.), - 0,5 ст. столового уксуса, - 0,5 ст. сахара, - 1 ст.л. соли, - 2 ст. воды, - 300 гр. лука (резать мелко), - 1 ст. подс. масла, - 2 спелых по...

Салат «Болгарский перец»

- 3 кг болгарского перца (зеленый) маринад закипит, опустить перец, варить 30-40мин, разложить в банки и закатать маринад: - 5 ст. воды, - 1 ст. сахара, - 1 ст. подс. ма...