Салат из баклажанов «Десятка»

- 10 шт. баклажанов,

- 10 шт. сладкого перца,

- 10 шт. помидоров,

- 10 шт. лука

маринад:

- 3 ст.л. сахара,

- 2 ст.л. соли,

- 1 ст. подс. масла,

- 1 ст. столового уксуса,

- 1 ст. воды.

Баклажаны, помидоры, лук нарезать крупно кружочками, перец – дольками, все смешать, залить маринадом, варить 30мин., разложить в банки и закатать.