Перец «Омега»

- 2 кг перца (30шт.),

- 0,5 ст. столового уксуса,

- 0,5 ст. сахара,

- 1 ст.л. соли,

- 2 ст. воды,

- 300 гр. лука (резать мелко),

- 1 ст. подс. масла,

- 2 спелых помидора,

- 2 горошины душистого перца,

- 2 лаврового листа.

Перец очистить от семян и разрезать пополам лодочкой, помидоры и 2 красных перца разрезать дольками и обжарить. Сложить перец в кастрюлю, влить воду, обжарку, плотно закрыть крышкой и тушить 5мин. Затем добавить сахар, соль, уксус, очищенные луковицы, душистый перец, лавровый лист и тушить под крышкой 10мин., разложить горячими в стелиз. Банки и закатать.