Варенье, сок, компот, джем
Варенье из малины
Если малина поражена личинками малинового жучка, то для удаления его ягоды выдерживают в 1%- ном растворе поваренной соли (10 гр. соли на 1 л воды). Всплывшие личинки вылавливаю...
Каталог
Все рецепты
Используйте поиск и категории, чтобы быстро найти подходящее блюдо.
Найдено: 35
Варенье, сок, компот, джем
Список рецептов
Варенье, сок, компот, джем
Варенье из кизила
Для варенья пригодны не вполне зрелые ягоды (спелые развариваются), крупные ягоды используют для компотов, мелкие – для варенья. Ягоды моют, бланшируют в сахарном сиропе (на 1л...
Варенье, сок, компот, джем
Варенье из слив
Крупноплодную сливу с легко отделяющейся косточкой варят без косточек. Сливу моют, удаляют косточки, бланшируют или накалывают, заливают кипящим сиропом, приготовленным из расче...
Варенье, сок, компот, джем
Калина – желе
Бланшировать несколько минут и протереть толкушкой через дуршлаг, затем в жмых добавить немного воды, довести до кипятка, процедить через марлю и добавить в протертую кашицу. Да...
Варенье, сок, компот, джем
Желе из красной смородины
Чистые ягоды пропускают через соковыжималку, - на каждый литр полученного сока прибавляют 1,5 кг сахара, тщательно перемешивают, укладывают в банки, укупоривают, как все кон...
Варенье, сок, компот, джем
Желе из красной смородины
Нарвать ягоды вместе с кистями, вымыть, выложить на стол. Взять чистый капроновый чулок, обрезать низ чулка, завязать ниткой. Насыпать ягоды в чулок и чистыми руками отжать сок,...
Варенье, сок, компот, джем
Желе-варенье
Желе-варенье (красная смородина, малина, облепиха) Чистые ягоды залить водой (чуть закрыть ягоды), варить 5мин, затем протереть через сито. на 5 ст. смеси ягод – - 7 ст. сах...
Варенье, сок, компот, джем
Варенье «Изумрудное»
Приготовить отвар из вишневых листьев: 10 г свежих вымытых листьев залить 3ст воды, довести до кипения, процедить. На ягодах крыжовника сделать боковой надрез, с помощью шпиль...
Варенье, сок, компот, джем
Варенье из крыжовника
У ягод удаляют чашелистики и плодоножку, моют холодной водой, дают стечь. Для лучшего проникновения сиропа внутрь ягоды и предотвращения расползания кожицы сбоку делают надрез и...
Варенье, сок, компот, джем
Варенье из крыжовника
- 2 кг крыжовника, - 2 апельсина (вместе с корочкой), пропустить через мясорубку, добавить 2 кг сахара, варить 30-40 мин., горячее варенье разложить.
Варенье, сок, компот, джем
Смородина в желе
- 5 ст. ягод, - 2 ст. воды, когда закипит, добавить - 7 ст. сахара, варить 10-15 мин., Горячее варенье разлить по банкам.