Желе из красной смородины

Нарвать ягоды вместе с кистями, вымыть, выложить на стол. Взять чистый капроновый чулок, обрезать низ чулка, завязать ниткой. Насыпать ягоды в чулок и чистыми руками отжать сок, отжимки выбросить.

на 1 ст сока – 2 ст сахара.

Нагревать не надо. Быстро все перемешать и сразу разложить в чистые баночки (0,5 л, 0,7 л). сахар хорошо растворяется в соке красной смородины. Закрыть новыми капроновыми крышками и поместить в прохладное место. Желе хранится 2-3 года.