Желе из красной смородины

Чистые ягоды пропускают через соковыжималку,

- на каждый литр полученного сока прибавляют 1,5 кг сахара,

тщательно перемешивают, укладывают в банки, укупоривают, как все консервы. В процессе хранения смесь густеет до состояния желе.

Таким же способом, при том же соотношении сахара готовят желе из белой и черной смородины, малины, клубники, облепихи, вишни, яблок, сливы, крыжовника.