Котлетки под шубкой

Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.

Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец, хорошо перемешать.

Сыр и масло для начинки порезать брусочками.

Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр – масло, края защипнуть.

Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, по несколько минут с каждой стороны); сложить котлеты в форму.

Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.

Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой, сверху сбрызнуть майонезом.

Запекать в, предварительно нагретой до 200 С, духовке 45-50 мин на среднем уровне.