Картофельные котлеты

1. Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.

2. Пока картошка не остыла, размять ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков. Теперь сюда нужно добавить яйца, примерно 1,5 ст л муки и тщательно перемешать до однородности.

3. Из получившегося теста лепить котлетки (или круглые биточки) и выкладывать на горячую сковороду с растительным маслом.

4 .Жарить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. В этот момент их нужно перевернуть и добиться такого же цвета с другой стороны. После этого блюдо можно считать готовым.