Капусту шинковать, залить молоком, чтобы закрыло капусту, поставить на медленный огонь, чтобы молоко выпарилось, добавить манку, помешивая, снять с огня,
- добавить 2 яйца (белка),
- соль,
перемешать, сформировать котлеты, обвалять их в желтке и жарить на подс. масле.