- 3 кг минтая,
- 0,5 кг сала,
очистить от костей и пропустить через мясорубку,
- ввести 4 яйца,
- 4 ст л крахмала,
- 1 ст л муки,
- соль по вкусу,
котлеты сформировать, можно в муке не обваливать и жарить в подс. масле.