Рыбу свежую вымыть, уложить в кастрюлю и залить
рассолом: на 0,5л воды
– 0,5 ст. соли – это на 2 кг рыбы,
на 4 кг рыбы
- 1 л воды
- 1 ст. соли,
добавить перец горошек, гвоздику, лавровый лист