Рыба, запеченная в пивном кляре

- мука - 100 гр;

- яйцо - 1 шт.;

- светлое пиво - 150 мл;

- растительное масло - 2 ст л;

- филе рыбы - 500 гр

Муку просеять и ввести аккуратно яичный белок, затем добавить пиво и растительное масло - кляр получится очень жидким.

Рыбу порезать на кусочки, обмакнуть в кляр и обжаривать с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.