Треска, запечённая с сыром и томатами

- 2 небольших филе трески или другой белой рыбы,

- соль, чёрный перец - по вкусу,

- 2-3 помидора (или 10 шт помидоров «Черри»),

- 5 ст. л сметаны 20-25% ,

- 2 ч. л горчицы,

- 100 гр твёрдого сыра,

- зелень

Нарезать рыбу крупными кусочками, выложить в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпать крупной солью и чёрным молотым перцем,

помидоры вымыть, у крупных вырезать плодоножку и шинковать кружками, а «Черри» нарезать на половинки, хаотично раскидать по рыбному филе, можно ещё присолить,

сметану соединить с горчицей,

сыр натереть на крупной тёрке и смешать со сметаной и горчицей, если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. л сливок,

распределить всю эту массу по треске с помидорами,

форму потавить в духовку, включить её на 180 гр и запекать 25 мин (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.