Домашний томатный соус

- помидоры – 1 кг.

- яблоки – 3 шт.

- морковь – 2 шт.

- соль – 1 ч.л.

- сахар – 1 ст.л.

- уксус – 2 ст.л.

- перец, чеснок – по вкусу

Помидоры, морковь, очищенные яблоки, все смолоть в мясорубке, добавить соль, сахар, уксус, поставить вариться на огонь. Через 20 минут после закипания добавить давленый чеснок и перец, перемешать. Разложить все в банки и стерилизовать их в кастрюле с водой, предварительно положив на дно полотенце, банки закрутить крышкой и поставить вверх дном на 12 часов. Готовый соус может храниться в темном, прохладном месте.