Помидоры в собственном соку

Помидоры уложить в 3-е литровые банки.

Перезревшие помидоры вымыть, разрезать, поставить на слабый огонь, распарить, протереть через сито. В полученный сок-пюре (2,5 л) положить – -- 2 ст.л. соли,

- 4 ст.л. сахара,

смешать и поставить на огонь, когда сок закипит,

- положить1/4 ст. мелко нарезанного чеснока

- ¼ ст. натертого хрена,

- 250 гр. сладкого перца, пропущенного через мясорубку.

этой смесью залить помидоры и стерилизовать:

3-х литровые – 20 мин

1-х литровые – 15 мин