Помидоры в собственном соку

Созревшие помидоры уложить в 3-х литровые банки, залить на 5 мин. кипятком, затем слить его, а помидоры залить кипящей томатной массой, закатать.

для заливки:

- 3 л пропущенных через мясорубку помидоров,

- 5 ст.л. соли,

- 6 ст.л. сахара,

- 5 горошин душистого перца,

- 6 лавровых листьев,

- 5 шт. гвоздики,

- 1 ч.л. молотой корицы,

довести до кипения, снять пену, проварить еще 5 мин.