Помидоры в розовом рассоле (Торопц.)

в стерил. 3-х банки положить

- нарезанные кружочками 2 небольшие луковицы,

- несколько яблочных долек,

- 3 кружочка очищенной свеклы,

заполнить банку небольшими помидорами и залить на 20мин. кипятком. Затем воду слить и на ней приготовить рассол:

- 1,5 л воды,

- 1 ч. л. соли с горкой,

- 150 гр. сахара,

- 5 ст.л. 9 % уксуса,

кипящий рассол влить в банки с помидорами, закатать, укутать.