Кетчуп – Томатный соус

- 5 кг помидоров (через приставку мясорубку),

- 1 ст. резаного лука,

все это варить до уваривания на 1/2 (посолить и положить сахар до варки), - -- 200 гр. сахара,

- 1 ст.л. соли.

за 5-7мин. до окончания варки в мешочке опустить:

- по 1 ч.л. молотого перца, перец горошком, гвоздику,

в конце варки – уксус.