Солянка на зиму с грибами

Name: Солянка на зиму с грибами
Ingredients: грибы отварные - 1 кг; капуста белокочанная - 0,5 кг; помидоры - 0,5 кг; морковь - 0,5 кг; лук репчатый - 300 г; масло подсолнечное -150 г; уксус 9% - 2 ст.л; лавровый лист, черный и душистый перец

Состав

грибы отварные - 1 кг
капуста белокочанная - 0,5 кг
помидоры - 0,5 кг
морковь - 0,5 кг
лук репчатый - 300 г
масло подсолнечное -150 г
уксус 9% - 2 ст.л
лавровый лист, черный и душистый перец

Инструкции

заготовка из капусты с грибами:

Для приготовления солянки подойдут маслята, подберезовики, белые грибы, сыроежки и опята. Грибы хорошо помыть, почистить, крупные нарезать и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут. Овощи помыть, очистить и нарезать мелкой соломкой. Лук и морковь пассировать в небольшом количестве растительного масла. Добавить нарезанные капусту и помидоры, оставшееся масло, посолить по вкусу и тушить на слабом огне 20-25 минут. Затем добавить отварные грибы и тушить до готовности 25-30 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, перец и уксус, хорошо перемешать, тушить 5 минут. Готовую солянку с грибами разложить в сухие стерилизованные банки. Банки закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.