Засолка огурцов горячим способом

Name: Засолка огурцов горячим способом
Ingredients: 1,8 кг огурцов; 3 ветки созревшего укропа; 5 долек чеснока; 7 горошин черного перца; 3 листка смородины; 2 листа хрена; 3 листка вишни; 3 листка дуба; 90 грамм соли; 25 грамм сахара

Состав

1,8 кг огурцов
3 ветки созревшего укропа
5 долек чеснока
7 горошин черного перца
3 листка смородины
2 листа хрена
3 листка вишни
3 листка дуба
90 грамм соли
25 грамм сахара

Инструкции

Все помыть, заложить в банку (3 л), которую перед тем стерилизовать. Две доли чеснока мельчайше нарезать и распределить равномерно. Листву, чеснок оставшийся, перец, укроп разбить на три части - положить на дно, в середину, и сверху. Укладывая листву, порвать и помять ее. Дальше, налить кипящую вод, прикрыть банку крышкой. Сверху махровую ткань, ждать 3 мин, затем слить воду (для удобства обмотать горловину марлей),

повторить, ждать уже 7 мин. Вылить воду, налить кипящий рассол. Банку закатать стерилизованной крышкой и в положение вверх дном, пока не остынет. Для рассола не хлорированную воду. Огурцы выбрать с мелкими семенами. Собрать с огорода в день засолки, мыть только холодной водой.