Хрустец малосольный

У огурцов обрезать кончики и сделать надрезы крест-накрест с той стороны, где была плодоножка. Положить огурчики в эмалированную кастрюлю с листом черной смородины, укропом, зелеными перьями чеснока, листьями хрена и кусочком черного хлеба. По желанию можно добавить другие приправы. Залить горячим рассолом так, чтобы чуть-чуть прикрылись огурцы.

рассол: на 1л воды –

- 2 – 3 ст.л. соли с горкой.

назавтра огурчики уже готовы.