- 2 кг помидоров,
- 3 кг красного перца,
- 1 острый перец,
- 300 гр. чеснока,
все пропустить через мясорубку,
добавить
- 250 подс. масла,
- соль, сахар по вкусу,
варить на слабом огне 1 час и в конце варки
- влить 1ч.л. эссенции.