- 1 кг помидоров,
- 1 кг болгарского перца – нарезать соломкой,
перемешать с
- 0,5 ст. сахара,
- 1 ст.л. соли,
- 0,5 ст. подс. масла,
все варить 25 мин.,
- влить 2 ч.л. эссенции,
- добавить пучок петрушки, головку чеснока измельченного,
варить 10 мин, разложить по банкам и закатать.