Лечо

- 2,5 кг помидоров,

- 1кг болгарского перца, пропустить через мясорубку,

- 200 гр. сахара,

- 200 гр. подс. масла,

- уксус,

- 3 ст.л. с верхом соли,

варить 15 мин,

- затем опустить 5 кг нарезанных кружочками огурцов,

варить 10 мин., ввести головку измельченного чеснока, разложить по банкам и закатать.