«Анкл-Бенс» из кабачков

Name: «Анкл-Бенс» из кабачков
Ingredients: 1 ст. томатной пасты; 1 л воды; 2 кг кабачков; 1 ст. подс. масла; 1 ст. сахара; 1 ст.л. соли; 4 шт. сладкого перца; 10 щт. лука; 4 шт. моркови; 10 шт. помидоров; 1 ст.л. эссенции

Состав

1 ст. томатной пасты
1 л воды
2 кг кабачков
1 ст. подс. масла
1 ст. сахара
1 ст.л. соли
4 шт. сладкого перца
10 щт. лука
4 шт. моркови
10 шт. помидоров
1 ст.л. эссенции

Инструкции

Кабачки очистить от кожицы, семян, нарезать мелкими кубиками, смешать с солью, сахаром, подс. маслом и разведенной в воде томатной пастой, проварить 10 мин. Перец и лук – полукольцами, соединив с кабачками, варить 10мин, добавить натертую на крупной терке морковь – варить 10 мин, добавить мелко нарезанные помидоры и уксус, варить еще 10мин, и закатать.