Салат из кабачков

- 300 гр. томатной пасты,

- 250 гр. сахара,

- 2 ст.л. (без верха) соли,

- 0,5 л воды, кипятить.

2 кг кабачков (мелко резать),варить 10 мин., 3 шт. сладкого перца, кипятить 15-20 мин., 1 кг помидоров (резать мелко), 10 луковиц (резать мелко), 1-2 стручка горького перца, 1 неполный стакан подс. масла, варить все 30-40 мин. за 5 мин до конца варки добавить 1ч.л. уксуса и специи.