Аджика

- 2,5 кг помидоров

- 1 кг перца болгарского

- 1 кг моркови

- 1 кг яблок

- 5 стручков горького перца,

все пропустить через мясорубку, варить 1 час с момента закипания, когда остынет чуть, добавить

- 200 гр толченого чеснока,

- 1 ст сахара,

- 1 ст подсолнечного масла,

- ¼ ст соли,

- 1 ст уксуса,

все перемешать, ввести в основную массу, довести до кипения и разложить по банкам.