Аджика

- 2,5 кг помидоров

- 1 кг перца

- 1 кг моркови

- 1 кг яблок

- 5 стручков горького перца,

все через мясорубку, варить 1 час с момента закипания, когда остынет, добавить

- 200 г толченого чеснока,

- 1 ст. сахара,

- 1 ст. подс. масла,

- 1 ст. уксуса,

- ¼ ст. соли,

перемешать и разложить в банки, получится 5 л