Зеленый горошек

вскипятить

- 1 л воды,

добавить

- 2 ст.л. соли,

- 2 ст.л. сахара.

В кипящий рассол всыпать горох так, чтобы он полностью был покрыт водой, кипятить 15-20 мин (до мягкости горошин). Рассол слить – он не нужен. Горох разложить по банкам и залить горячим рассолом:

- 0,5 л воды,

- 1 ст.л. сахара,

- 1 ст.л. соли,

перед закаткой – в 0,5 л банки добавить

- 0,5 ч.л. лимонной кислоты

и закатать.