Розовая капуста

- 1 кочан капусты разрезать на 8 частей,

уложить в кастрюлю рядами, каждый слой посыпать морковью и красной свеклой, протереть через крупную терку, все залить горячим рассолом, через сутки готово.

рассол – на 1 литр воды:

- 1 ст. сахара,

- 1 ст.л. уксуса,

- 0,5 ст. подс. масла,

- 3 ст.л. соли,

- 5 долек чеснока