- 15 кг капусты (резать крупно),
- 5 головок чеснока небольших,
- морковь по вкусу
рассол:
- 8 л воды,
- 3 ст. сахара,
- 12 ст.л. соли,
- 1,5 ст подсолн. масла,
- 10-12 ст.л. эссенции,
все это кипятить и горячим залить капусту.