Варенье из рябины

- 1 кг ягод,

снятых после первых морозов, залить холодной водой, дать сутки отстояться, затем снова залить холодной водой и это повторить 2-3 раза.

Сварить сироп:

- 1,5 кг сахара,

- 1,5 ст. воды на 1кг ягод

и, залив им рябину, поставить в холодильник. Через сутки ягоды вынуть шумовкой и варить сироп 20 мин, затем опустить в сироп рябину и варить на умеренном огне 20-25 мин.