Клубничный джем — рецепт второй

- 1 кг подготовленных ягод заливают кипящим сахарным сиропом, который варят из расчета

- 0,8 кг сахара на 0,3 кг воды.

Далее джем варят до готовности, перемешивая и снимая пену. Кипящий джем расфасовывают в сухие горячие банки, которые герметически закрывают и, перевернув кверху донышком, оставляют остывать.