Пирог с вареньем на скорую руку

Name: Пирог с вареньем на скорую руку
Ingredients: 3 яйца; 200 мл молока; 90 мл растительного масла; 400 гр муки; 200 гр сахара; 1,5–2 ч. л. разрыхлителя; 0,5 ч. л. соли; 1–1,5 ст. густого варенья или джема

Состав

3 яйца
200 мл молока
90 мл растительного масла
400 гр муки
200 гр сахара
1,5–2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
1–1,5 ст. густого варенья или джема

Инструкции

1 Охлажденные яйца посолить и взбить до пышности, понемногу подсыпая сахар.

2 Продолжая взбивать, влить растительное масло, а затем молоко.

3 Порциями всыпать просеянную муку и разрыхлитель; разбить все комки. Тесто должно получиться однородным, густым, как хорошая жирная сметана. Слишком жидкое тесто не годится для этого пирога: варенье просто утонет, а выпечка в разрезе будет смотреться не так аппетитно.

4 Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать растительным маслом и посыпать мукой. По подготовленной поверхности распределить половину теста, сверху выложить начинку, а затем оставшуюся половину теста; поверхность разровнять ложкой.

5 Поместить пирог в разогретую до 180 С духовку, затем уменьшить температуру до 160 С и выпекать изделие 40–45 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, а когда изделие остынет, нарезать его на порционные куски.