Пирог с сыром

Name: Пирог с сыром
Ingredients: молоко - 200 мл; дрожжи – 1,5 ч л (сухие); сливочное масло (50 гр – в тесто, д/смазывания – 120 гр) – 170 гр; яйцо – 1 шт; желток – 1 шт; соль – 1/4 ст л; сахар – 0,5 ст л; мука – 350 гр; сыр – 200 гр

Состав

молоко - 200 мл
дрожжи – 1,5 ч л (сухие)
сливочное масло (50 гр – в тесто, д/смазывания – 120 гр) – 170 гр
яйцо – 1 шт
желток – 1 шт
соль – 1/4 ст л
сахар – 0,5 ст л
мука – 350 гр
сыр – 200 гр

Инструкции

В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром, добавить яйцо, соль, размягченное сливочное масло, муку – замесить тесто.

Тесто поставить в теплое место на 40-50 мин. Когда тесто увеличится в 2 раза, приступить к формированию пирога. Тесто разделить на 7 частей.

Для начинки – натереть на мелкой терке сливочное масло, растопить его на медленном огне.

Необходима форма размером 20х25 см

Одну часть теста раскатать по размеру формы, смазать сливочным маслом, равномерно посыпать тертым сыром.

Далее, раскатать вторую часть теста и уложить на первый пласт, смазать сливочным маслом, посыпать тертым сыром, последующие пласты теста в такой же последовательности, последний пласт смазать желтком и разрезать на квадраты по всей толщине пирога.

Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место на 20 минут. Когда пирог увеличится, выпекать в духовке при 180 С 35-40 мин.