Пирог с куриными грудками

Name: Пирог с куриными грудками
Ingredients: 2 куриные грудки; лук; 2 ст л сметаны; 3 ст л майонеза; соль, перец; 2–2,5 ст муки; 200 гр маргагина; 200 гр сметаны; 0,5 ч л соды; 1 ч л соли

Состав

для начинки

2 куриные грудки
лук
2 ст л сметаны
3 ст л майонеза
соль, перец

для теста

2–2,5 ст муки
200 гр маргагина
200 гр сметаны
0,5 ч л соды
1 ч л соли

Инструкции

Маргарин комнатной температуры растереть с мукой, солью, содой до состояния жирной крошки, влить сметану и замесить пластичное тесто. При необходимости добавить немного муки. Тесто убрать в холодильник на время приготовления начинки.

Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета, лук выложить в миску, масло с лука слить обратно в сковороду.

С курицы снять кожу и вырезать кости, мясо нарезать кубиками (2- 3 см). половину куриных кусочков положить в раскаленную сковороду и обжарить при помешивании 1 минуту, чтобы мясо прожарилось с двух сторон. Мясо выложить в миску с луком, масло раскалить и добавить вторую порцию мяса. Мясо в сковороду надо класть в два или три приема, так, чтобы оно распределилось по дну в один слой. Если положить много мяса, температура понизится, из мяса выйдем сок и вместо обжаривания, будет тушиться. В миску с мясом и луком положить сметану и майонез, посолить и поперчить. 2/3 теста раскатать и положить в форму (26 – 28 см). на тесто выложить начинку. Оставшуюся 1/3 теста раскатать в круг, равный диаметру формы. Положить поверх начинку и защипать, выпекать при 180 С до интенсивного золотого цвета теста.