Пирог – разбойник с разными начинками

Name: Пирог – разбойник с разными начинками
Ingredients: 4 ст. муки; 0,5 ст. сахара; 30 гр. дрожжей; 200 гр. сливочного масла; 2 яйца; 1,5 ст. молока; 200 гр. мармелада; 200 гр. кураги; 200 гр. чернослива

Состав

для теста

4 ст. муки
0,5 ст. сахара
30 гр. дрожжей
200 гр. сливочного масла
2 яйца
1,5 ст. молока

для начинки

200 гр. мармелада
200 гр. кураги
200 гр. чернослива

Инструкции

Развести дрожжи в 0,5 ст. молока теплого с 1 ч.л. сахара, дать подняться. Замесить мягкое тесто,

- смешав муку,

- дрожжи,

- 1 яйцо,

- 100 гр. масла, сахар и остальное молоко.

Оставить на 1 час, чтобы подошло.

Готовое тесто несколько раз осадить, вымесить, сформировать небольшие шарики. Дать отстояться примерно 15 мин. Внутрь каждого шарика положить начинку, края защепить. Дать подойти в течение 10 мин.

Сливочное масло растопить на водяной бане. Обмакнуть каждый шарик в масло и выкладывать на смазанный подсолнечным маслом противень плотно друг к другу в виде круглого пирога. Второе яйцо взбить вилкой, смазать им верх пирога и выпекать.