Пирог с грибами

Name: Пирог с грибами
Ingredients: 0,5 кг вареного картофеля; 2 ч.л. сухих дрожжей; 2/3 ст воды; 2 ст. муки; 2 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 7 ст.л. растительного масла; 1 яйцо; 0,5 кг шампиньонов; 3 луковицы; соль, перец

Состав

для теста

0,5 кг вареного картофеля
2 ч.л. сухих дрожжей
2/3 ст воды
2 ст. муки
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
7 ст.л. растительного масла
1 яйцо

для начинки

0,5 кг шампиньонов
3 луковицы
соль, перец

Инструкции

Замесить тесто: картофель очистить, пропустить через мясорубку, перемешать с мукой и солью. Дрожжи развести в теплой воде с сахаром. Когда дрожжи вспенятся, вылить их в мучную смесь, добавить растительное масло и яйцо. Замесить тесто, накрыть полиэтиленом, дать постоять в теплом месте.

Сделать начинку: грибы отварить, лук обжарить до мягкости,грибы и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.

Тесто раскатать в длинную ленту. Вдоль по краю ленты выложить начинку. Свернуть рулет. Прикрыть пленкой, поставить в тепло до увеличения объема в 2 раза.

Выпекать пирог в духовке при 200С 40мин. Пирог остудить в духовке (огонь выключить, дверцу приоткрыть)