Быстрые «Беляши»

Name: Быстрые «Беляши»
Ingredients: 2 ст кефира; 0,5 ч л соды; 0,5 ч л соли; 0,5 ч л сахара; муку, до получения густоты теста, как для оладьев; фарш мясной; лук; чеснок; соль; перец; зеленый лук; зелень

Состав

для теста

2 ст кефира
0,5 ч л соды
0,5 ч л соли
0,5 ч л сахара
муку, до получения густоты теста, как для оладьев

для начинки

фарш мясной
лук
чеснок
соль
перец
зеленый лук
зелень

Инструкции

Кефир подогреть до теплого состояния (28-30 С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар, и снова размешать, оставить постоять чуть. Затем добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).

В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить в хорошо разогретом подсолнечном масле.