Картофельные пирожки с грибами

Name: Картофельные пирожки с грибами
Ingredients: 1,5 кг картофеля; грибы; 3 яйца; 3-4 ст.л. муки; лук; перец по вкусу; подс. масло

Состав

1,5 кг картофеля
грибы
3 яйца
3-4 ст.л. муки
лук
перец по вкусу
подс. масло

Инструкции

Картофель отваривают, сливают воду и, дав немного остыть, пропускают через мясорубку, в пюре кладут сырые яйца, муку, соль и хорошо вымешивают. Из этого теста делают лепешки, на середину каждой кладут грибной фарш, порожки защипывают, обваливают в муке и обжаривают, подают с маслом или со сметаной.

Для фарша грибы пропускают через мясорубку, добавляют мелко нашинкованный поджаренный лук, солят, перчат по вкусу.