Ванильные булочки «Как за 9 копеек»

Name: Ванильные булочки «Как за 9 копеек»
Ingredients: 1 пачка сухих дрожжей (11 гр); 500 - 600 гр муки; 250 мл молока; 4 желтка; 100 гр сливочного масла или маргарина; 2 пакетика ванилина; 100 гр сахара; щепотка соли; 1 желток + 2 ст л сливок (или молока)

Состав

1 пачка сухих дрожжей (11 гр)
500 - 600 гр муки
250 мл молока
4 желтка
100 гр сливочного масла или маргарина
2 пакетика ванилина
100 гр сахара
щепотка соли

для смазки

1 желток + 2 ст л сливок (или молока)

Инструкции

(получается 16 булочек):

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1-2 ст л сахара и 1-2 ст л муки. Перемешать и поставить в теплое место на 15 мин , чтобы дрожжи активировались. Затем добавить сахар, желтки, размягченное сливочное масло (или маргарин), ванилин, соль, перемешать.

Постепенно вводить муку. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом и поставить в теплое место. Дать тесту хорошо подняться. Затем тесто еще немного подмять, сформировать булочки и выложить их на противень, смазанный маслом. Выкладывать булочки на небольшом расстоянии, но не впритык к друг другу. Противень поставить в теплое место на расстойку (булочки должны хорошо подняться и соединиться боками).

Смазать смесью из желтка и сливок, выпекать 20-25 мин при температуре 200 С.