Ароматные булочки

смесь для смазки:

- желток и немного молока

начинка

- шоколадные конфеты,

в качестве начинки можно использовать также джем, корицу с сахаром,

для посыпки

- гранулированный сахар,

- капельки шоколада и т.д.

делать опару:

- для этого взять 200 гр муки (из общего количества),

- теплое молоко,

- 1 ч.л сахара

- 5 гр. сухих дрожжей,

всё смешать и оставить на 30 мин при температуре 28-30 градусов,

в опару добавить остальные продукты и щепотку соли, вымешивать, примерно 10 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным,

затем оставить опару, накрыв пленкой, в теплом месте, приблизительно на 1-1,5 час

1. Делить тесто на 12 частей, скатывать их в шары, весом примерно по 100 гр каждый, оставить отдыхать на 10 минут.

2. Каждый кусочек теста делить ещё на 3 части.

3. Эти кусочки раскатать скалкой, должно получиться 36 лепешек.

4. Для одной булочки взять 3 лепешки и сложить их пополам, а затем ещё раз пополам.

Использовать любой джем, он не вытечет из булочек, так как они укладываются уголками вниз.

Вкладываем их в ячейку формы для маффинов, уголком вниз по 3 лепешки в каждую:

для любителей добавить корицу:

дать расстояться, примерно 30-40 минут,

затем смазать булочки яично-молочной смесью или посыпать гранулированным сахаром:

выпекать в, предварительно разогретой до 200-220 градусов, духовке примерно 20-30 минут,

расслаиваются они потом по месту соединений лепешек.