Праздничный крендель

Name: Праздничный крендель
Ingredients: 600 гр. муки; 45 гр. сухих дрожжей; 100 гр. сливочного масла; 250 гр. молока; 2 яйца; 120 гр. сахара; 1 ч.л. кардамона; тертая цедра 1 апельсина; чуть молока; 50 гр. миндаля; соль по вкусу

Состав

600 гр. муки
45 гр. сухих дрожжей
100 гр. сливочного масла
250 гр. молока
2 яйца
120 гр. сахара
1 ч.л. кардамона
тертая цедра 1 апельсина
чуть молока
50 гр. миндаля
соль по вкусу

Инструкции

В теплое молоко добавить дрожжи и дать им немного постоять. В молоко с дрожжами, помешивая, добавить сахар, соль, яйца, растопленное масла, кардамон, цедру и муку – дать тесту подойти в теплом месте.

Скатать тесто в длинную колбаску и на посыпанном мукой противне уложить ее в виде кренделя. Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин. Перемешать желтки и молоко и смазать этой массой крендель, затем украсить его рубленым или тертым миндалем и посыпать сахаром. Печь в духовке, предварительно нагретой до 180, в течение 40 мин.