Кулич сладкий

Name: Кулич сладкий
Ingredients: 7,5 ст муки; 1,5 ст молока; 50 гр дрожжей; 400 гр сливочного масла; 5 яиц; 2 ст. сахара; 1 ч л соли; 1 ст л порошка шафрана или 30 зерен кардамона

Состав

7,5 ст муки
1,5 ст молока
50 гр дрожжей
400 гр сливочного масла
5 яиц
2 ст. сахара
1 ч л соли
1 ст л порошка шафрана или 30 зерен кардамона

Инструкции

С вечера замесить тесто из 1 ст теплого молока, дрожжей и 3,5 ст муки, поставить в теплое место.

На следующий день тщательно вымесить, добавить соль, сливочное масло, сахар, 5 желтков, шафран. После того, как тесто станет однородным, добавить взбитые сливки и оставшуюся муку. Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место.

Готовое тесто выложить в форму, оставить, чтобы поднялось, затем смазать яйцом и поставить в духовку.