Слоеное тесто

замесить тесто:

Раскатать небольшую лепешку, положить на нее слив. масло, предварительно смешать с мукой ( на 250 гр. слив. масла 2 ст.л. муки). Завернуть тесто конвертиком и на полчаса убрать в холодильник, снова раскатать, но только в одном направлении, снова сложить конверт и убрать в холод., повторить трижды. После этого тесто раскатать на нужные размеры и выпекать в духовке при температуре 200.

Из этого теста можно печь рогалики с любой начинкой. Тесто в этом случае нужно раскатать чуть потоньше. Рогалики и коржики можно обсыпать маком или толчеными орехами, смазав предварительно верх молоком.