Слоеное тесто

- 1,5 ст. муки

смешать с

- 250 гр. слив. масла

и поставить в холод. на 20 мин. За это время замесить тесто:

- 1,5 ст. муки,

- 1 ст. воды

- лимонная кислота на кончике ножа

- соль.

Тесто раскатайте и на середину выложить тесто из холодильника. Края раскатанного теста сложить конвертиком и защипать. Тесто вновь раскатать, водя скалку в одном направлении, снова свернуть конвертиком и поставить в холодильник, так делают трижды. Тонко раскатать лепешки и выпекать в духовку.