Бисквитное тесто

- взбить 6-7 яиц

- 1 ст. сахара,

чтобы первоначальная масса увеличилась в 3 раза, затем быстро всыпать 1ст. муки и выпекать сразу. Бисквит на 2 часа оставить в форме, чтобы остыл, прежде, чем смазать кремом, бисквит смачивают сахарным сиропом (вскипятить

- 1 ст. воды

- 2 ст. сахара,

охладить и добавить

- 2 ст.л. вина любого).