Слойки «Уголки»

Нарезать тесто квадратами, посередине каждого выложить не жидкую начинку: кусочки яблок, вишни, творог, или варёные яйца с зеленым луком, или грибы, обжаренные с луком. Сгибать квадраты из теста по диагонали, чтобы получился треугольник, и прижать по периметру пальцем, отступив на 1 см от края: тогда при выпекании начинка не «сбежит», а края «уголков» красиво расслоятся.