Заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков, мантов, пирожков, слоеных лепешек.
К яйцу добавить соль, взбить вилкой, добавить 3 ст муки и 1 ст л подс масла, хорошо перемешать, добавить 1 ст кипятка (не заварится), вымесить, если надо, добавить муки