Тесто «Долгоиграющее»

Раскатывая тесто, на стол не придется сыпать муку, а пирожки получатся очень вкусными, и долго не будут черстветь.

- в теплом молоке (0,5 ст) растворить 50 гр обычных дрожжей или 2 ч л сухих,

- добавить 2 ст л муки

- 2 ст л сахара,

все перемешать и поставить в теплое место на 20-30 минут. Когда опара подойдет, добавить в нее

- 1 ст теплого молока,

- 1 ч л соли (без верха),

- 0,5 ст подсолнечного масла или растопленного маргарина

- примерно 500 гр муки,

но лучше всю муку не высыпать сразу, а добавлять постепенно, до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.